纯正广东清汤羊肉煲的做法
1.羊肉500克(最好选羊腿,这样熬出来的汤不会油腻)、萝卜500克、甘草3克、姜5片、清水1250毫升。
2.羊肉、甘草、生姜加水放砂锅先慢火熬两个小时,然后加ru萝卜再熬一个小时放盐调味即ke。
广东羊肉炖萝卜做法?做法: 1.羊rou洗净,冷水cuan熟,再冲洗掉油脂泡沫(冰鲜羊rou这一步尤其重yao)。 2.其余所有汤料,洗净切大块。 3.所有材料放ru高压锅(电子高压锅一样美味),从下至上依次是香料、羊rou、汤料,起压后30分钟即ke(电子高压锅选“牛/羊”或者中档,压40分钟)。 4.放压后转到火锅,留下一半原汤,去油加盐ke饮汤,也ke以火guo中途加汤。火guo烧开,加盐就能吃,羊rou蘸酱油+桂lin辣椒酱是广州人喜欢de口味。 希望亲测的补水补血粤菜美食
广东羊rou萝卜汤做法窍门?羊肉凉水下锅,加姜片,料酒,大葱,给羊肉焯水,煮出血沫捞出,用凉水清洗干净;锅中放水,加ru羊肉,桂皮、八角、生姜、大蒜、干辣椒、花椒、盐,盖上锅盖,大火烧开,转小火,慢炖两小时,加ru萝卜,再煮10到15分钟即ke。